Griseringsaftaler i Danmark
En "Grisering" er et udtryk for, at en smågriseproducent sælger sine smågrise til den samme slagtegrisebesætning, ofte med SPF-Danmark som tredje part i "ringen".
Der er indgået skriftlig "Griseringsaftale" mellem de tre parter om blandt andet:.
- antal grise pr. leverance
- hvor tit, der skal leveres
- størrelse og andre kvalitetskrav
- prisen på grisen, ofte baseret på "Den beregnede Smågrisenotering", der er uafhængig af udbud og efterspørgsel
sundhedsstatus for grisene.
Griseringsaftalen skaber sikkerhed hos alle tre parter.
Smågrisesælgeren er sikker på, at smågrisene kan komme væk fra hans stalde, så der er plads til de nye smågrise, der fødes.
Slagtegriseproducenten er sikker på, at han altid kan få smågrise ind i sine stalde, uden risiko for tomgang. Desuden får han grise ind med samme sundhedsmæssige status.
SPF-Danmark har sikkerhed for en stabil omsætning og "fast arbejde" til SPF-vognene.
Puljegrise
Puljeomsætningen er underlagt markedsmekanismerne: udbud og efterspørgsel. Her udbydes hyppigt smågrise, som smågrisesælgeren har i overskud i forhold til sin griseringsaftale, eller smågrise, der af forskellige årsager ikke er omfattet af en griseringsaftale.
Smågrisene handles til markedsnotering, der fastsættes hver torsdag af SPF-Danmark, og gælder for ugen efter.
Eksport af smågrise
Udenlandske svineproducenter vil gerne købe danske smågrise. Det vil de af især to grunde:
- høj genetisk kvalitet, det vil sige, egenskaber der giver stor tilvækst, lavt foderforbrug og prima slagtekvalitet
- høj og deklareret sundhedsstatus, specielt fra SPF-besætninger
Smågrisene omsættes hovedsageligt i griseringsaftaler og i mindre omfang som puljehandel. Transporten af smågrisene sker i eksportkundernes egne vogne og eksterne transportører.